黒川にあるイタリアンバルで女子会やパーティーを。
「ワインと海鮮の店 うまうまdi mare～ディ・マーレ～」は
海鮮料理のおいしいイタリアンバル。
その日に市場で仕入れた新鮮な魚介類を使っているから旨い！
味はもちろん、料理の色も楽しんでください。
ワインとのマリアージュを考えてさまざまな料理を研究しています。
料理では、食材そのものが持つ美味しさを大切に。
新鮮な食材の味わいを生かして、
どのようにアレンジするか考えながら調理をしています。
ボリューム満点の料理はパーティーにも
イタリアンが大好きな女性にもうれしいメニューです。
黒川駅から徒歩約1分の立地条件だから便利。
飲み放題のメニューも充実。コース料理もご用意しました。
みなさまのお越しをお待ちしております。
定番コース
2,500円（お一人様）
※当店の価格は全て税抜き表記です。
コース料理の最初は贅沢な12種類の前菜！
華やかさとともに燻製の香りもお楽しみいただけます。
タマゴ、じゃがいも、ツナ、コーン、ハムは熱燻より温度の低い温燻で燻製にしました。
マヨネーズは30度以下の冷燻にしています。
通常10%の塩分を7%にして、ゆっくりと半日もの時間をかけて、
丁寧に燻製にしました。
- イワシのフライ、
トマトのジュレ - 新鮮なトマトから作った
さっぱり味のジュレです。
コンソメとほんのわずかビネガーで
味付けをしました。
- 鶏の生ハム
バルサミコソース - しっとりとした食感です。
60～70度の温度でボイルしました。
- かぼちゃと
ズッキーニのマリネ - シンプルなマリネ。
香ばしくもあり、
素材そのものの
美味しさを感じる一品です。
- 赤かぶとじゃがいもの
テリーヌ、
コンソメと
マスタードのジュレ - さっぱりとした
赤かぶとともに
一口で楽しむテリーヌは、
素材の味が活きる、
深い味わい。
- 水牛モッツァレラ
彩りトマト - モッツァレラの食感を
お楽しみください。
フレッシュなトマトとの
相性抜群です。
- リンゴと生ハム
- とてもシンプルですが、
12種の中に
嬉しいフルーティな一品。
- ムール貝の
グラタン - パン粉で焼きあげた
グラタンです。
お手軽ですが旨みとエキスが
口いっぱいに広がります。
- 玉ねぎクッキー
- 店主がワインに合うおつまみを
考えていたときにひらめいた一品。
玉ねぎをアメ色になるまで
しっかり炒めて作りました。
- アオヤギの燻製
- オイルも燻製しています。
旨みが凝縮。
- ササミの燻製
- 柔らくしっとりと
仕上がっています。
燻製の香り漂う一品。
- アオサのゼリー寄せ、
エビ入り
バルサミコのジュレ - アオサだけを味わって
いただきたいので、
余計なものを入れていません。
シンプル・イズ・ベスト。
- レーズン、にんじん、
サラダ - さっぱりとしていて、
レーズンのアクセントがうれしい。
旬のカルパッチョは、常に4～5種類ご用意しています。
魚は日替わりなので、その日の食材に合わせてソースを選びます。
いつお越しいただいても楽しめる新鮮素材。
コースで思う存分お楽しみいただけます。
コースメニュー
- 華やか前菜の盛り合わせ
- 新鮮 旬のカルパッチョ
- 彩りおもてなしサラダ
- 当店自慢の魚介料理
- おすすめオーブン料理
- 本日のピッツァ
- 本日のパスタ
※ドリンク、苦手な食材、アレルギー、メニューのアレンジなど、
お気軽にご相談ください。
※プラス1,500円で2時間（オーダー90分）の飲み放題メニューもあります。
※飲み放題メニューは、さらに300円の追加料金で30分延長できます。
女子会コース
2,500円（お一人様）
定番コースとの違いは、女性に嬉しいデザート付き！
リンゴのケーキをはじめ、手作りのスイーツばかりです。
コースメニュー
- 華やか前菜の盛り合わせ
- 新鮮 旬のカルパッチョ
- 彩りおもてなしサラダ
- 当店自慢の魚介料理
- おすすめオーブン料理
- 本日のピッツァorパスタ
- 本日のデザート
※ドリンク、苦手な食材、アレルギー、メニューのアレンジなど、
お気軽にご相談ください。
※プラス1,500円で2時間（オーダー90分）の飲み放題メニューもあります。
※飲み放題メニューは、さらに300円の追加料金で30分延長できます。
店内は広々として、幹事さんも安心、見渡せます。
パーティの内容も、ご要望に合わせてご提案いたします。
お気軽にお問合せください。
（お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください）
（お問い合わせの際はホームページを見たとお伝えください）
